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ALBACORA

Peixe marinho semelhante ao atum, encontrado em toda a costa do Brasil, especialmente no Nordeste, onde é industrializado para venda em conserva. Tem o corpo grosso, dorso azul-escuro, lado e ventre prateados e nadadeiras peitorais compridas. Atinge 1 m de comprimento e pesa 30 kg.

Vive em cardumes, alimentando-se de outros peixes, moluscos e crustáceos. A albacora-de-laje ou albacora-ligeira, de grande porte (até 2 m de comprimento), é encontrada de janeiro a abril e de junho a setembro e tem boa cotação comercial pela qualidade de sua carne. Outra espécie do Nordeste é a albacora-cachorra ou albacora-bandolim.